La gaufre de Liège est probablement la reine des gaufre simplement parce qu’elle se suffit à elle-même…Une pâte onctueuse et parfumée, des perles de sucre fondantes et caramélisées… La gaufre de Liège se déguste quelques minutes après sa sortie du gaufrier, lorsqu’elle est encore tiède et que sa saveur caramélisée relève le parfum de la vanille de sa pâte
Un moment gourmand au cœur de l’entreprise
Et pourquoi n’organiseriez-vous pas une après-midi dégustation pour vos collaborateurs, vos clients et partenaires? Belge comme une gaufre s’installe dans un espace extérieur et cuit en direct dans un gaufrier traditionnel au gaz des gaufres savoureuses pour un moment original et inoubliable. Bien sûr la cuisson des gaufres nécessite une mise en place et un préchauffage du gaufrier qui ne peut que pour un minimum de 100 gaufres, de quoi satisfaire la gourmandise de 40 convives ; la première gaufre est une découverte, la seconde est une envie et il arrive souvent qu’une troisième soit un péché mignon.
Des garnitures originales et créatives
Belge comme une gaufre vous propose un accompagnement à la hauteur des gaufres de Liège, il n’y aura donc pas de Nutella ou de chantilly en bombe mais des crèmes aromatisées dressées à la poche pâtissière pour satisfaire toutes les envies. Pour votre événement, nous vous proposons de choisir 3 accompagnements parmi nos créations originales.
Crème de gianduja
un praliné noisettes/amande marié à un chocolat au lait et monté en crème
Crème de pistache
une saveur pistache intense et naturelle relevée (ou non) par une pointe de whisky
Crème de spéculoos
toute la saveur du célèbre biscuit belge dans une crème onctueuse
Crème de chocolat noir
toute la force d’un chocolat 70% dans une crème onctueuse
Crème d’orange
une réduction d’orange avec ou sans sa pointe de Grand Marnier montée en crème
Crème de café
un extrait de pur arabica relevé ou non d’une pointe de rhum ambré et adouci à la cassonade
…Et bien sûr toutes les saveurs originales que vous souhaitez puisque toutes nos crèmes sont préparées à la demande exclusivement pour votre événement.
Une prestation accessible dès 1100 euros
Belge comme une gaufre vous assure une prestation complète de 3 heures minimum sur site et 2 heures pour l’installation et la désinstallation. La prestation est assurée par deux personnes comprenant la cuisson en direct de 100 gaufres et dressage sur assiette avec les trois garnitures de votre choix.
La gaufre de Liège, une des plus savoureuses histoires belges…
Les premières « waflas » , qui en francique, lointain ancêtre du français, signifie nid d’abeille sont des gâteaux un peu rustre composé de farine, de miel et d’eau qui se savourent depuis le XI° siècle et il faut attendre la fin du XVIII° siècle pour que Prince Évêque de Liège n’en fasse un des fleurons de la pâtisserie belge en invitant son cuisinier d’y intégrer du sucre perlé (une invention belge) qui apportera à la pâte briochée cette caramélisation unique et tellement savoureuse ! Aujourd’hui, la gaufre de Liège (à ne surtout pas confondre avec sa cousine de Bruxelles).
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